Рестораны в России - ЭТО НЕ ПРО ДЕНЬГИ! Евгения Качалова про ресторанный бизнес, окупаемость и риски

Друзья, добрый день! Сегодня у меня в гостях Евгения Качалова - ресторатор, основатель ресторанной группы Bazar Family, идейный вдохновитель сети баров "Винный базар". Евгения знает, как создать уникальное заведение с душой, которое полюбят гости, и как удержать бизнес на плаву в условиях высокой конкуренции и экономической нестабильности. Ее опыт важен не только для коллег-рестораторов, но и для всех, кто думает об открытии своего дела в сфере ресторанного бизнеса, и для тех, кому интересна изнанка ресторанного мира.

02.12.2025 11:37